Hønsefrikase

Indigrienser

2 høns/kylling
Ca 10 pepperkorn
1-2 laurbærblad
Salt
2 terninger med hønsebuljong
1 løk

Tilbereding

Dekk vann over hønene.
La det koke i 2-2 1/2, time fyll på med vann underveis om nødvendig.

Saus

Ca 50 gr smør
Mel
1/2 pose grønnsaksblaning

Smelt smøret og visp i mel sammen med hønsekraften.
Spe med vann og litt melk.
Grønnsakene kokes med i sausen 5-7 min.
Hønene plukkes og skjæres i passe biter og has i sausen.

Servering

Serveres varmt med kokte poteter.
Blir det rester varmer du dette opp neste dag sammen med farsebboller eller medisterpølser.


Linda Sørslett
Kristiansand
Hjemmeside: Schnauzer.no