Oppskrift på Rigmors peanøtt kake

Indigrienser

3 eggehviter
2,5 dl sukker
20 ritzkjeks
2,5 dl peanøtter

Tilbereding

Eggehviten piskes stiv.
Ha i sukkeret.
Kjeksene knuses og has i.
Stekes på 175°C i 20-25 min i langpanne, nederst i stekeovnen.
Deles i to.

Fyll

3 eggeplommer
3 ss sukker
60 gr smeltet smør
1 pk kokesjokolade
1 1/2 pk fløte

Tilbereding

Eggeplommene piskes til eggedosis.
Ha i sukkeret og det smeltede smøret.
Smelt kokesjokaladen og bland inn.

Fløten piskes stivt og has i mellom og oppå kaken.
Pynt med peanøtter.


Rigmor