Spaghetti Aglio, olio e pepperoncino

Ingridienser:

2-3 fedd finhakket hvitløk
En god 'splash' med olivenolje
4-5 tørkede pepperoncini (veldig sterk små tørkede chili)

Tilbereding:

Kok spaghettien al dente.
Imens denne koker, varm oljen i dyp stekepanne.
Stek hvitløk og pepperoncini (knuste) littegranne. Må IKKE bli brent.
Ha den kokte spaghettien og ca 1 øse av pastavannet oppi panna.
Fres dette kjapt så alt blander seg.
Server med en gang.

Variasjon:

Noen har også i brunet brøsmuler, eller kavring og litt persille.


Charlotte Ryen Myhre www.charlottemyhre.com