Kjells fiskesuppe

Ingridienser:

Ca 1 kg torsk
Ca 1 kg sei
1 stk bergylte eller uer
Ca 0,5 kg reker / blåskjell. Bruk gjerne begge.
1 stk purreløk
Ca 7 stk gulerøtter
0,5 liter fløte eller 1 lliter helmelk
100 g smør
Litt mel
Pepper og salt og 2 terninger buljong

Tilbereding:

Rens fisken og skjær den i skiver, bruk også hodene. Her kan du også ha i rekeskallet fra rekene. Tapp vann ca 4 cm over fisken og la den koke i ca 30 min.
Sil av kraften, og pell ut fiskekjøttet som kan spises. Husk at krafta skal brukes senere.
Smelt smør og bland i mel, bland i fiskekraft, fløte, melk til du har en suppekonsistens.
Kutt purre og gulerøtter i skiver, som legges i suppa, la den småkoke i 10 min.
Legg i fisk, reker, blåskjell og buljongterningene. Smak til med pepper og salt.

Servering:

Serveres med fersk loff, smør og god drikke.
Vel bekommen!