Torsteins tomatsild
Ingredienser:
4 spekesildfiléer kuttes i biter. Kjøp gjerne de frosne.
1 løk skjæres i skiver/ringer.
5 skiver sylta agurk kuttes i små biter.
En del hele pepperkorn
En del hele nellik
3-4 laurbærblad
½ dl tomatpuré
½ dl ketchup
75-100 g sukker
1 dl soyaolje
1 dl 5% eddik
Tilbereding
Alt dette blandes og helles over spekesilda og løken.
Kos deg med en halvliter mens du jobber. La det stå et par døgn før sildefesten.
Servering
Serveres med grovbrød, smør og en øl eller to, samt kniv og gaffel.
Vel bekommen!
Torstein Salvesen
Mandal
www.salit.no